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Rotwein
Die Weine des Valpolicella im Veneto
Das Valpolicella bei Verona hat in den letzten Jahren eine erfreuliche Anzahl von jungen engagierten Winzern mit dem Anspruch auf beste Qualität hervorgebracht.
Man hat michjahrelang gefragt: ´Du hast einen so hervorragenden Prosecco Superiore. Hast du auch einen so guten Rotwein? ´Nachdem ich das 5 Jahre verneint habe, bin ich auf die Suche nach einem gleichwertigen Rotwein im Veneto gegangen. Das war nicht leicht! Aber: Nach 3 Jahren der intensiven Suche und vielen Verkostungen habe ich meinen idealen Partner für Rotweine gefunden:
Mirko Sella vom Weingut ´San Cassiano´ im Valpolicella bei Verona. Wir sind nicht nur Kollegen sondern auch Freunde geworden und arbeiten seit 10 Jahren mit Handschlag zusammen und sind jedes Jahr – jeder auf seine Weise – auf der Suche nach der besten Qualität. Das schmecken Sie in jedem Glas.
Ich habe für Sie nachfolgende Weine von ´San Cassiano´ im Angebot.
San Cassiano
Soave DOC
Production zone: Veneto, Verona, Mezzane
Production: is produced by delayed harvest on an old vineyard of pergola veronese.
Maturation: stainless steel vats for 6 months
Tasting notes: fresh with notes of exotic fruits.
Preis pro 0,75l Flasche im 6er Karton 9,90 EUR
Valpolicella DOC
Production zone: Veneto, Verona, Mezzane
Vinification: late harvest with slight drying period and fermentation in stainless steel.
Maturation: in stainless steel for 12 months.
Tasting notes: Red ruby colour. At nose fruity, with cherry notes and spicy hints, medium bodied with soft tannins.
Food pairing: pasta dishes and cold cuts and cheeses.
Preis pro 0,75l Flasche im 6er Karton 10,90 EUR
Ripasso di Valpolicella DOC
Production zone: Veneto, Verona, Mezzane
Vinification: is produced by Valpolicella wine with a double fermentation on the skins of Amarone.
Maturation: stainless steel vats for 12 months, barrique for other 12 months.
Tasting notes: fresh with full-bodied structure, notes of red fruits.
Preis pro 0,75l Flasche im 6er Karton 16,90 EUR
Amarone di Valpolicella DOCG
Production zone: San Cassiano, Mezzane, Verona
Maturation: in 500lt oak barrels and 12 months in bottle before release
Preis pro 0,75l Flasche im 6er Karton 29,90 EUR
Recioto di Valpolicella
Production zone: Veneto, Verona, Mezzane
Vinification: selected and hand picked grapes dried for four months, fermentation in stainless steel with selected yeasts.
Maturation: 24 months in oak barrels and 12 months in bottle
Tasting notes: dark red colour, jammy taste and riped fruits
Food pairing: aged cheese, pamigiano and dry pastries
Preis pro 0,375l Flasche
28,00 EUR
